分类： 橙汁

Oranges are an important source of nutrients and plant compounds in the diet. This is irrespective of whether they are eaten as whole fruit or drunk as juice.

Many people have misconceptions about the nutritional value of fruit juices and the impact of processing on the nutrient content. Here we look at three facts about packaged orange juices and the nutrition they provide.

FACT 1: Orange juice is pure

It is legally prohibited to add sugars and additives which is why 100% orange juice doesn’t contain any preservatives, colourings, flavourings, sweeteners or other compounds that are not naturally present in whole oranges.

FACT 2: Orange juice contains essential nutrients

A typical glass (150 ml) of 100% orange juice provides, on average, 68 mg of Vitamin C. This is more than 80% of a typical person’s daily needs. 

Vitamin C is necessary for the normal functioning of our immune system and contributes to the protection of our cells from oxidative stress (substances which perform this function are called antioxidants). Vitamin C also contributes to reducing tiredness and fatigue!

In addition, the same serving provides 16% of the recommended intake for folate, a nutrient that contributes to normal immune function and psychological function, and 13% of the recommended intake for potassium, a mineral that supports the maintenance of normal blood pressure and normal muscle function.

Like many other fruits, oranges also contain plant compounds, called polyphenols. The specific types found in oranges and their juices are hesperidin, naringin and narirutin.

FACT 3: Packaged orange juice maintains its nutritional benefits

Whether you drink orange juice squeezed at home or buy it from the store, it will contain similar amounts of vitamins, minerals and plant bioactives. Even processed orange juice counts as a minimally processed food as it’s simply put through a brief pasteurisation or high pressure process to remove any microorganisms that might spoil the product. 

Many people wrongly believe that the vitamins in fruit juice are destroyed by pasteurisation or storage. This is untrue. The biggest issue for vitamin C is oxygen which is why fruit juice producers apply measures to carefully limit oxygen exposure while the fruit is being squeezed to minimise the loss of vitamin C before the juice is bottled.

Learn more https://aijn.eu/en/publications/key-eu-legislation/the-eu-fruit-juice-directive

Experts agree that children can benefit from eating more fruit and vegetables as they provide vitamins, minerals and fibre. They’re also a healthier alternative to sweet or savoury snacks. While fruit juice was valued in the past for its vitamin C content, the spotlight on sugar has made many parents feel unsure about whether to give it to their children. Here, we look at the facts.

Nutrients for the body

100% fruit juice, such as orange juice, contains a wide range of vitamins and minerals such as vitamin C, folate and potassium.

• Vitamin C contributes to normal immune function, increases iron absorption and supports collagen formation which is important for normal bones, skin and teeth;
• Folate contributes to normal immune function and blood formation;
• Potassium contributes to normal muscle function and to the maintenance of normal blood pressure.

Learn more https://fruitjuicesciencecentre.eu/en/diet-and-nutrition/should-children-avoid-fruit-juice

Crianças e adultos que consumiram suco de laranja 100% apresentaram maior ingestão de nutrientes essenciais e flavonóides bioativos e menor ingestão de açúcares adicionados, bem como melhor qualidade geral da dieta

BARTOW, Flórida , 24 de junho de 2020 / PRNewswire / – Um novo estudo de base populacional 1 publicado na Frontiers in Nutrition relata que o consumo de suco de laranja 100% foi associado a vários benefícios dietéticos e de saúde para crianças e adultos. Os consumidores de suco de laranja tinham dietas de melhor qualidade, maior ingestão de nutrientes essenciais, incluindo flavonóides bioativos, e menor ingestão de açúcares adicionados. Não houve efeitos negativos no peso corporal. 

Os dados dietéticos para quase 16.000 crianças e adultos (> 2 anos de idade) vieram do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) representativo nacionalmente de 2013-2016. O estudo foi conduzido por pesquisadores da Universidade de Washington e Albert Einstein College of Medicine e foi financiado pelo Departamento de Citrus da Flórida.

Os consumidores de suco de laranja tinham dietas com quantidades significativamente maiores de vitamina C, potássio, cálcio e vitamina D (adultos), quando comparados aos não consumidores. Não foi observada diferença na ingestão de fibra alimentar, sugerindo que o suco de laranja 100% não deslocou nenhuma fibra da dieta. Notavelmente, os consumidores de suco de laranja tinham dietas com significativamente menos açúcares adicionados quando comparados aos não consumidores.

Focando na ingestão de compostos bioativos das plantas, o estudo descobriu que os consumidores de suco de laranja tiveram uma ingestão significativamente maior de flavonóides e flavonóides totais (crianças), em comparação com os não consumidores. A flavanona, hesperidina, é fornecida na dieta quase exclusivamente por laranjas e suco de laranja. A hesperidina pode ter propriedades antioxidantes e ajudar a promover a saúde cardiovascular e cerebral. 2,3,4   Para crianças, o suco de laranja 100% pode ser especialmente importante como uma fonte importante de bioativos saudáveis, uma vez que suas dietas normalmente não incluem chá preto fermentado, a principal fonte de flavonóides na dieta americana.

O suco de laranja fornece nutrientes essenciais, contribui para a ingestão total de frutas e também pode servir como um marcador de uma dieta mais saudável em geral. Tanto para crianças quanto para adultos, os consumidores de suco de laranja 100% tinham dietas de melhor qualidade, medida usando o Índice de Alimentação Saudável do USDA 2015, que também acompanha o consumo de grãos, frutas e vegetais, e o Índice de Alimentos Rico em Nutrientes. 

É importante ressaltar que não houve diferenças nos escores z do IMC ou na circunferência da cintura entre as crianças que consumiram suco de laranja 100% e aquelas que não o fizeram. Para os adultos, os consumidores de suco de laranja apresentaram IMC e circunferência da cintura significativamente mais baixos. Esses resultados são consistentes com a preponderância de pesquisas que não mostram efeitos negativos do consumo de suco de fruta 100% ou suco de laranja sobre o peso corporal. 5,6,7
“Dados nacionais apóiam a inclusão de suco de laranja 100% como parte de uma dieta saudável geral para crianças e adultos. Mostramos que o consumo de suco de laranja foi associado a dietas melhores, menos açúcar adicionado e não afetou o peso corporal”, disse o Dr. Adam Drewnowski , Professor de Epidemiologia da Universidade de Washington e principal investigador deste estudo.  

Apenas um em cada dez americanos ingerem frutas diariamente, conforme recomendado pelas Diretrizes Dietéticas, perdendo nutrientes importantes. 8,9 Um copo de suco de laranja 100% pode ajudar a preencher essa lacuna de maneira conveniente, rápida e satisfatória, sem contribuir para o sobrepeso ou a obesidade, quando consumido como parte de uma dieta saudável e com teor calórico adequado. Este estudo é de natureza transversal e, portanto, só pode apresentar associações e não causa e efeito.

Sobre o Departamento de Citrus da Flórida
O Departamento de Citrus da Flórida é uma agência executiva do governo da Flórida encarregada do marketing, pesquisa e regulamentação da indústria de citros da Flórida . Suas atividades são financiadas por um imposto pago pelos produtores sobre cada caixa de frutas cítricas que passa pelos canais comerciais. A indústria emprega mais de 37.000 pessoas, fornece um impacto econômico anual de US $ 6,5 bilhões ao estado e contribui com centenas de milhões de dólares em receitas fiscais que ajudam a apoiar as escolas, estradas e serviços de saúde da Flórida . Para obter mais informações sobre o Departamento de Citrus da Flórida, visite FloridaCitrus.org.

Novo estudo longitudinal com mais de 7.000 crianças e adolescentes relata que o suco de laranja 100% está positivamente relacionado ao aumento da altura, mas não ao aumento do peso corporal, IMC ou percentil do IMC.

BARTOW, Flórida , 15 de outubro de 2020 / PRNewswire / – Um crescente corpo de pesquisas sobre nutrição sugere que crianças e adolescentes podem se beneficiar do consumo regular de suco de laranja 100% sem preocupações com o ganho de peso. Um novo estudo longitudinal de quatro anos publicado na Public Health Nutrition descobriu que beber suco de laranja 100% não está associado a efeitos negativos sobre o peso corporal, IMC ou percentil do IMC entre crianças de 9 a 16 anos, e maior consumo de suco de laranja está associado ao aumento altura para meninas e tendências aumentadas para os níveis de atividade física em meninos e meninas. 

Com base na análise de pesquisadores da University of Connecticut e da Harvard Medical School , a falta de conexão entre o consumo de suco de laranja e o aumento do peso corporal era verdadeira quer as crianças consumissem apenas um copo de laranja por mês ou um copo de suco de laranja por dia. O consumo médio de suco de laranja 100% entre os participantes do estudo foi de 2,6 6 onças. óculos por semana para meninos e 2,2 6 onças. óculos por semana para meninas. Esse nível de consumo está bem dentro das recomendações da American Academy of Pediatrics, que sugere limites para o consumo de suco de fruta 100% de 8 onças. diariamente para crianças com mais de sete anos.

“A questão de saber se a ingestão de suco de frutas causa resultados ruins para a saúde, como ganho de peso em crianças, tem sido um assunto de controvérsia há anos”, disse o Dr. Ock Chun , professor de Ciências Nutricionais da Universidade de Connecticut e principal investigador do estudo. “Espero que nossas descobertas tranquilizem os pais e educadores de saúde de que desfrutar regularmente de um copo de suco de laranja 100% pode fornecer às crianças nutrientes benéficos sem aumentar o risco de ficarem acima do peso ou obesas. Na verdade, consumir suco de laranja 100% regularmente pode ajudar a resolver as deficiências em a dieta e aumentar a ingestão de nutrientes essenciais, como vitamina C, potássio, folato, tiamina e riboflavina, bem como cálcio e vitamina D encontrados no suco de laranja fortificado. “

Este estudo longitudinal, financiado por uma doação irrestrita do Departamento de Citrus da Flórida, adiciona ao crescente corpo de pesquisas científicas que apóiam o papel do suco de laranja 100% na dieta das crianças.

• Uma análise de dados de mais de 7.000 crianças, com idades entre 2 e 18 anos, descobriu que o consumo de suco de laranja 100% está associado a melhor qualidade da dieta, maior adequação de nutrientes e nenhum risco aumentado de sobrepeso ou obesidade em crianças. ²
• Outra análise de dados de quase 14.000 americanos, com 4 anos ou mais, concluiu que pessoas que bebem suco de laranja 100% têm IMC mais baixo e comportamentos de estilo de vida mais saudáveis ​​do que pessoas que não bebem suco de laranja. ³
• Uma análise transversal de mais de 26.000 crianças e adolescentes concluiu que o consumo de suco de laranja 100% não estava negativamente associado ao IMC em meninos ou meninas, mas estava positivamente associado à altura, altura para idade, ingestão de frutas e não vegetais ricos em amido e níveis de atividade física. ⁴
• Uma análise de tendência para crianças relatou que, apesar da maior ingestão de energia, não houve diferença significativa nos níveis de atividade física, porcentagem de sobrepeso ou obesidade ou escore z de IMC ao comparar crianças que consomem suco de laranja 100% versus aquelas que não o fazem. ⁵
• Uma revisão abrangente realizada pela Academy of Nutrition and Dietetics para sua Evidence Analysis Library examinou a associação entre 100% de ingestão de suco de fruta e peso em crianças e concluiu que a evidência não apóia uma associação entre 100% de consumo de suco de fruta e status de peso ou adiposidade em crianças de 2 a 18 anos de idade. ⁶
  
  

Cada copo de suco de laranja 100% apoia a saúde geral e pode ajudar adultos e crianças a atender às recomendações de ingestão de nutrientes essenciais que podem faltar em suas dietas. Um 8 onças. o tamanho da porção contém vitaminas e antioxidantes vitais, incluindo vitamina C, potássio, folato, hesperidina e mais, sem adição de açúcar. Desde ajudar a melhorar a qualidade da dieta até apoiar um sistema imunológico saudável, o suco de laranja 100% oferece uma série de benefícios à saúde e também pode ser facilmente incorporado em receitas simples e saborosas .

Sobre o Departamento de Citrus da Flórida O Departamento de Citrus da Flórida é uma agência executiva do governo da Flórida encarregada do marketing, pesquisa e regulamentação da indústria de citros da Flórida. Suas atividades são financiadas por um imposto pago pelos produtores sobre cada caixa de frutas cítricas que passa pelos canais comerciais. A indústria emprega mais de 37.000 pessoas, fornece um impacto econômico anual de US $ 6,5 bilhões ao estado e contribui com centenas de milhões de dólares em receitas fiscais que ajudam a apoiar as escolas, estradas e serviços de saúde da Flórida. Para obter mais informações sobre o Departamento de Citrus da Flórida, visite  FloridaCitrus.org .

New research shows that hesperidin – a compound found in oranges – may ward off the coronavirus infection. Do the latest findings suggest that drinking a glass of orange juice can help ward off the threat?

A new research has identified a novel treatment and preventative measure against COVID-19 – the viral disease caused by SARS-CoV-2. According to the research, published in the journal Medical Hypotheses, hesperidin – a compound in orange peels – can block coronavirus from entering host cells through ACE2 receptors which can prevent the infection. “Anti-viral activity of hesperidin might constitute a treatment option for COVID-19 through improving host cellular immunity against infection and its good anti-inflammatory activity may help in controlling cytokine storm,” writes the researchers.

A cytokine storm is an overreaction of the body’s immune system.

“In some people with COVID-19, the immune system releases immune messengers, called cytokines, into the bloodstream out of proportion to the threat or long after the virus is no longer a threat,” explains Harvard Health.

When this happens, the immune system attacks the body’s own tissues, potentially causing significant harm.

“A cytokine storm triggers an exaggerated inflammatory response that may damage the liver, blood vessels, kidneys, and lungs, and increase formation of blood clots throughout the body,” the university site continues.

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